Ho raccolto le mele biologiche dal mio albero biologico. Non lo ho concimato ne’ irrorato con pesticidi chimici ma ho atteso che la natura facesse da sola il suo corso. Le mele sono tutte bacate e di forme poco apprezzabili ed il sapore e’ piuttosto asprigno e poco invitante.
Così ,per non buttare via un sacco (letterale) di meline , l’altra sera ho deciso di fare la marmellata .Avevo comprato dei lussuosi vasetti griffati e relativi coperchietti ,lavandoli e sterilizzandoli su indicazione della collega espertissima . Tra pelare e preparare la marmellata si e’ fatta notte fonda, ma ero molto orgogliosa del risultato. Gia mi vedevo produttrice di marmellate biologiche su larga scala.
Sta mattina ho aperto un vasetto , il profumo e’ delizioso e la consistenza e’ proprio come piace a me. Mi sono spalmata una bella fetta di pane..
Ed anche il sapore è proprio buono , sano e naturale.
Peccato che mi sia venuto un male di pancia dopo...(sigh) troppo naturale per il mio fisico.
Il prossimo anno pianto una pesco e vediamo se andrà meglio.
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